Знайдено продукт, що уповільнює процеси старіння

Найден продукт, замедляющий процессы старения

Білі гриби є джерелом антиоксидантного амінокислоти эрготионеина

У білих грибах містяться речовини, здатні уповільнювати процеси старіння в організмі. До такого висновку прийшли вчені з Університету Пенсільванії (США), пише Medical News Today.
За словами дослідників, білі гриби є джерелом антиоксидантного амінокислоти эрготионеина, яка не виробляється в організмі самостійно, передає korrespondent.net.
Отримує людина це речовина тільки з раціону, при цьому в білих грибах эрготионеина мінімум в 10 разів більше, ніж в будь-яких інших, що містять його продуктах. Крім цього, в грибах міститься ще один важливий антиоксидант глутатіон.
Антиоксидантні речовини мають властивість контролювати рівень активних форм кисню, включаючи вільні радикали в клітинах. Завдяки цьому вони запобігають пошкодження ДНК, необхідних для життя клітин молекул і клітинних мембран.
Процеси старіння в організмі обумовлені саме накопичення пошкоджень у клітинах із-за окислення. Таким чином, захисні дії антиоксидантів здатні уповільнити старіння.
Найважливішими поживними речовинами, що містяться в білих грибах, є селен, вітамін D, глутатіон і ерготіонеїн. Всі вони діють як антиоксиданти, здатні пом’якшити окислювальний стрес, пояснили вчені.

Share

Add a Comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *