Фахівці розповіли, з чим не можна вживати зелений чай

Зелений чай є потужним антиоксидантом, однак після недавнього дослідження стало відомо, що при одночасному вживанні напою з їжею, багатою залізом, дані властивості втрачаються. Про це розповів автор дослідження Бенг Сан Ео, аспірант в області імунології та інфекційних захворювань в штаті Пенсільванія.

Специалисты рассказали, с чем нельзя употреблять зелёный чай

Дослідники з’ясували, що після вживання багатою залізом їжі або відповідних харчових добавок не слід пити зелений чай. Втрата властивостей антиоксиданту відбувається внаслідок зв’язування основного з’єднання EGCG в напої з миелопероксидазой, особливим протизапальну ферментом, який вивільняється білими клітками крові під час запалення. Людям із захворюваннями травної системи часто призначають прийом добавок з залізом або насичену мікроелементом їжу, проте при одночасному вживанні з зеленим чаєм поживні речовини будуть зв’язуватися і скасовувати дію один одного, не засвоюючи. До продуктів, багатих залізом, відноситься червоне м’ясо і зелені листові овочі (шпинат і капуста).

«Користь зеленого чаю залежить від біодоступності його активних компонентів. Це не лише питання того, що ми їмо, але і коли ми їмо і з чим вживаємо напій», — зазначив Бенг Сан Ео.

Вчені повідомляють, що дані висновки слід враховувати людям, які проходять курс лікування, а також тим, хто п’є зелений чай для загальної користі.

Share

Add a Comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *